Si vous avez optez pour le potiron frais : coupez le potiron en morceaux avec la peau (elle se détachera facilement après la cuisson), enlevez les graines. La cuisson du potiron dure environ 20 à 30 minutes à l’étouffée. Une fois cuit égouttez le puis enlever la peau.

Si vous avez opté pour le potiron déjà prêt, faites le seulement chauffer.

Réduisez le ensuite en purée.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre, ajoutez la cannelle, la muscade, le gingembre et mélangez.

Ajoutez ensuite la purée et la crème liquide et Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Placez votre pâte brisée dans un moule, piquez le fond et versez votre préparation dessus.

Enfournez dans le four préchauffé à 180° (thermostat 6) et faites le cuire pendant 30 à 40 minutes.

Conseil de gourmand : vous pouvez déguster votre Pumpkin-Pie tiède avec un peu de chantilly.

Bon appétit